ഉത്തരകൊറിയയിൽ അനുഭവപ്പെടുന്ന അതിശക്തമായ ചൂടിനിടെ പൊതുജനങ്ങൾക്കായി സർക്കാർ നൽകിയ ആരോഗ്യ നിർദേശം അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തിൽ ശ്രദ്ധ നേടുന്നു. ശരീരത്തിന് ഊർജം പകരാനും ചൂടിന്റെ ദോഷഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനുമായി നായിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന സൂപ്പ് കഴിക്കണമെന്ന് രാജ്യത്തെ ഔദ്യോഗിക മാധ്യമങ്ങൾ ജനങ്ങളോട് നിർദേശിച്ചതാണ് ചർച്ചകൾക്ക് വഴിവെച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഉത്തരകൊറിയയുടെ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ താപനില 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിന് സമീപം എത്തുമെന്നാണ് കാലാവസ്ഥാ അധികൃതരുടെ മുന്നറിയിപ്പ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണമെന്ന് ഭരണകൂടത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക പത്രമായ റോഡോങ് സിൻമുൻ ജനങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു.
തണ്ണിമത്തൻ, വെള്ളരിക്ക, മീൻകഞ്ഞി, ചുവന്ന പയർ സൂപ്പ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം വേനൽക്കാലത്ത് നായിറച്ചി സൂപ്പും ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് പത്രം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. പരമ്പരാഗത വിശ്വാസപ്രകാരം ഈ സൂപ്പ് ശരീരത്തിന് കരുത്ത് നൽകുകയും കടുത്ത ചൂട് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്നാണ് അവകാശവാദം.
എന്നാൽ ഇത്തരം ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾക്ക് ശാസ്ത്രീയമായ തെളിവുകളില്ലെന്ന് വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. നായിറച്ചി സൂപ്പ് ശരീര താപനില കുറയ്ക്കുകയോ ചൂടിന്റെ ആഘാതം തടയുകയോ ചെയ്യുമെന്നതിന് സ്ഥിരീകരിക്കപ്പെട്ട പഠനങ്ങൾ നിലവിലില്ലെന്നും അവർ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
ഉത്തരകൊറിയയിൽ വർഷങ്ങളായി നായിറച്ചി സൂപ്പ് ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്. ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രത്യേക റെസ്റ്റോറന്റുകൾ രാജ്യത്ത് പ്രവർത്തിക്കുന്നതോടൊപ്പം ചില പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ സാംസ്കാരിക പൈതൃകത്തിന്റെ ഭാഗമായും അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. പ്യോങ്യാങിൽ നായിറച്ചി പാചക മത്സരങ്ങൾ വരെ സംഘടിപ്പിച്ചിട്ടുള്ളതായി റിപ്പോർട്ടുകളുണ്ട്.
അതേസമയം, അയൽരാജ്യമായ ദക്ഷിണ കൊറിയ നായിറച്ചി ഉപയോഗത്തിനെതിരെ കർശന നിലപാടാണ് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. നായമാംസത്തിന്റെ പ്രജനനം, കശാപ്പ്, വിൽപ്പന എന്നിവ നിരോധിക്കുന്ന നിയമം 2024-ൽ പാസാക്കിയ ദക്ഷിണ കൊറിയ, 2027 ഫെബ്രുവരി മുതൽ നിരോധനം പൂർണമായി നടപ്പാക്കാനാണ് തീരുമാനിച്ചിരിക്കുന്നത്.
കടുത്ത ചൂടിനെ നേരിടാൻ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണരീതികൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഉത്തരകൊറിയയുടെ സമീപനവും മൃഗസംരക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആഗോള കാഴ്ചപ്പാടുകളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമാണ് ഇപ്പോൾ വീണ്ടും ചർച്ചയാകുന്നത്.
